Te midden van de bedrijvigheid van de wijk Dorp stap je aan de Eerste Stationsstraat zo een oase van rust binnen. Japans theehuis Sukiya biedt een momentje rust en ontspanning aan de klanten, met een traditioneel Japans kopje thee in een mooie en rustgevende omgeving.
Linda Jakabovic, van oorsprong uit Tsjechië, maar nu alweer jaren wonend aan de Eerste Stationsstraat in Dorp zocht een plek om zelf tot rust te komen. Linda: “Het theehuis was eerst alleen bedoeld voor onszelf, maar er kwamen steeds mensen langs die ook heel graag thee wilden hier. Zo is langzaam het theehuis dat er nu is ontstaan!”
Linda en haar man verbouwden de naast hun huis gelegen garage en gebruikten daarbij zoveel mogelijk natuurlijke materialen. Ook veel materiaal werd hergebruikt, zoals het steigerhout dat gebruikt werd om een tafel van te maken. Het resultaat van een jaar lang klussen en verbouwen mag er zijn: het kleine theehuis ademt rust en schoonheid door de gebruikte natuurlijke materialen.
 |
 |
Rust door theeceremonie
Linda is al lange tijd geïnteresseerd in Japan, op haar 17e kreeg zij een boek over de Japanse theeceremonie en sindsdien bleef de interesse al kon zij er lange tijd niet veel mee doen. Dat veranderde toen ze in Nederland een cursus Japanse theeceremonie ging volgen. Linda: “Ik vind rust in de theeceremonie. Het werkt voor mij als ontspanning. In het theehuis kun je even alle problemen en beslommeringen buiten laten en alleen genieten van een kopje thee. Ik wil mensen ook echt iets van rust en ontspanning meegeven, het is niet alleen entertainment”.
Samen thee drinken verbindt
Bij het drinken van een kopje thee in een ontspannen sfeer ontstaan de gesprekken vanzelf, zo ervaarde Linda. “Samen thee drinken verbindt. Praten mág, maar het hoeft niet. Toch ontstaan zo vaak hele leuke gesprekken!” Vanuit de Japanse cultuur geldt ook dat tijdens de theeceremonie iedereen gelijk is, rangen en standen tellen niet tijdens de thee.
Elke kop thee wordt met aandacht gemaakt en gedronken, in kleine kopjes. “De traditionele Japanse theekopjes zijn klein, maar bijschenken kan natuurlijk altijd!” Er is keus uit verschillende Japanse theesoorten, zoals de genmaicha, met gepofte rijst, of Kukicha, bloementhee. Elke thee variant heeft zijn eigen temperatuur om goed tot zijn recht te komen, te heet water kan de thee bitter maken. Zo wordt de keizerlijke thee, Gyokuro, lauwwarm gedronken, op 45 graden.
 |
 |
Klein maar gezellig
Het theehuis is klein, er is hooguit plaats voor 6 gasten. Linda: “In de zomer zet ik de tafel buiten neer, zodat er meer ruimte is en mensen het theehuis kunnen zien als ze langs lopen.”
Reserveren hoeft niet, het theehuis is twee middagen en een avond per week open. Linda is dan zelf bezig in het theehuis en gasten zijn van harte welkom om aan te schuiven. Sukiya is geopend op woensdag- en zaterdagmiddag van 11 tot 16 uur, en op vrijdagavond van 18 tot 21 uur.
Het theehuis Sukiya vind je aan de Eerste Stationsstraat 97B, waarbij je vanaf de straat iets moet doorlopen naar achter. Maar de Japanse vlaggen maken al snel duidelijk waar de ingang van het theehuis is.
Meer wijknieuws vindt u op onze speciale wijkpagina's!
