Wie een lekker Surinaams broodje wil eten, is bij de nieuwe Surinaamse Foodtruck in Buytenwegh aan het goede adres. Paramaribo Food is afgelopen week gestart en staat drie keer per week met zijn omgebouwde bouwkeet op het Kentgensplein in Winkelcentrum Buytenwegh.
Darshan Soekhai leerde alles over Surinaams eten van zijn familie. Hij is pas gestart met de eigen foodtruck, maar heeft al veel ervaring in de horeca. Zijn eigen favoriet is het broodje Kip Char Siu, een zoet broodje kip.
Darshan: “Mensen komen nu al terug voor meer broodjes omdat ze het zo lekker vonden! De eerste dag was de kip-kerrie ook meteen uitverkocht.” Een andere favoriet van hem is het broodje Dynamite, met een combinatie van Kip Char Siu en kip-kerrie.
Naast Surinaamse broodjes staan er ook bijzondere drankjes op het menu, zoals Dawet, zelfgemaakte kokosmelk, Fernandes of orgeade.
Darshan gaat in de ochtend thuis aan de slag om de gerechten klaar te maken en neemt deze in speciale warmhoudpannen mee naar het winkelcentrum. De broodjes zijn dus snel klaar en hoeven alleen even opgewarmd te worden.
Op woensdag en vrijdag is de Paramaribo Foodtruck te vinden in Winkelcentrum Buytenwegh van 12.00 tot 18.00 uur, op zondag van 13.00 tot 18.00 uur.
